TIMETODAY.ID — Saat cuaca sedang dingin atau tubuh terasa lelah setelah aktivitas panjang, tak ada yang lebih menenangkan selain semangkuk sup hangat. Sup Ayam Jagung Telur bisa jadi pilihan tepat — rasanya yang gurih, lembut, sekaligus menghangatkan tubuh menjadikannya comfort food favorit banyak orang.
Menu ini tak hanya cocok untuk anak-anak hingga orang tua, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Kombinasi ayam yang lembut, jagung manis yang segar, dan telur yang membentuk serabut halus menciptakan rasa yang kaya namun ringan. Sangat cocok disantap bersama nasi hangat, ataupun dinikmati begitu saja.
Bahan-bahan:
-
250 gram daging ayam dada, rebus dan potong dadu
-
1 bonggol jagung manis, diserut
-
2 buah wortel kecil, potong dadu
-
1 liter air
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/4 sdt pala bubuk
-
1 sdt kaldu jamur
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
-
1 sdt minyak wijen
-
1 butir telur ayam, kocok lepas
-
2,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Langkah-langkah Membuat:
-
Rebus Bahan Utama
Rebus ayam, jagung, dan wortel dengan air hingga semua bahan matang dan empuk. Ini menjadi dasar kaldu alami yang gurih dan segar. -
Tumis Bawang untuk Tambahan Aroma
Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan sup untuk memberi rasa yang lebih dalam. -
Bumbui dengan Sempurna
Tambahkan merica, pala, kaldu jamur, gula, garam, dan minyak wijen. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap. -
Tuangkan Telur dengan Teknik Serabut
Masukkan telur kocok perlahan sambil diaduk pelan agar membentuk serat halus yang cantik dan lembut. -
Kentalan yang Pas
Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sup pun menjadi lebih lembut dan menggoda. -
Sajikan Hangat
Tuang ke dalam mangkuk, taburi daun bawang atau bawang goreng jika suka. Sup siap dinikmati.
Sup Ayam Jagung Telur ini bukan hanya soal rasa, tapi juga suasana. Saat disajikan, hangatnya sup seolah memberi pelukan lembut yang menenangkan — menjadikannya pilihan sempurna untuk makan malam keluarga, sajian saat sakit, atau bahkan saat ingin masak cepat tanpa ribet.
Selamat mencoba resep ini di rumah. Siapkan semangkuk untuk orang tersayang, karena kehangatan sejati bisa datang dari makanan buatan tangan sendiri.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
