TIMETODAY.ID — Menjelang Hari Raya Idul Fitri, berbagai macam kue kering mulai disiapkan untuk melengkapi suasana kebersamaan. Salah satu pilihan yang bisa menjadi favorit keluarga adalah kue keju wijen. Dengan cita rasa gurih dari keju yang berpadu dengan aroma khas wijen, kue ini menghadirkan sensasi renyah yang menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin menambah variasi hidangan Lebaran, kue keju wijen bisa menjadi pilihan tepat. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan.
Rahasia Kerenyahan Kue Keju Wijen
Kunci utama kelezatan kue keju wijen terletak pada pemilihan bahan berkualitas serta proses pengolahan yang tepat. Menggunakan mentega berkualitas akan menghasilkan tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Sementara itu, keju parut menambah cita rasa gurih yang khas.
Tak hanya itu, tambahan wijen dalam adonan memberikan aroma harum serta tekstur yang lebih renyah. Dengan perpaduan bahan yang pas, kue ini siap menjadi sajian spesial di meja tamu saat Lebaran.
Cara Mudah Membuat Kue Keju Wijen
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut langkah-langkah yang bisa diikuti:
- Mempersiapkan bahan
Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder, lalu ayak hingga merata. Langkah ini penting untuk memastikan tekstur kue tetap ringan. - Membuat adonan utama
Kocok mentega bersama kuning telur dan keju parut hingga lembut. Kemudian, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk menggunakan spatula. - Menambahkan wijen
Untuk memberikan cita rasa khas, tambahkan wijen ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata agar setiap gigitan kue memiliki rasa yang seimbang. - Membentuk dan memanggang
Bentuk adonan sesuai selera, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Sebelum dipanggang, olesi permukaan kue dengan kuning telur agar menghasilkan warna keemasan yang menggoda. Panggang pada suhu 170°C selama sekitar 30 menit hingga matang sempurna.
Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Dengan penyimpanan yang tepat, kerenyahannya bisa bertahan lama dan siap disajikan kapan saja selama momen Lebaran.
Kue Keju Wijen, Pelengkap Hangatnya Kebersamaan
Lebaran identik dengan kebersamaan dan hidangan spesial. Selain ketupat dan opor ayam, aneka kue kering seperti kue keju wijen juga menjadi daya tarik tersendiri. Aroma gurih keju yang berpadu dengan renyahnya wijen menciptakan sensasi lezat yang sulit ditolak.
Bagi yang ingin menyajikan kue dengan sentuhan berbeda di hari istimewa, kue keju wijen bisa menjadi pilihan sempurna. Mudah dibuat, lezat, dan tentunya akan menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
