TIMETODAY.ID – Buah sukun, yang dikenal sebagai “breadfruit” dalam bahasa Inggris, adalah buah tropis yang kaya akan manfaat dan memiliki beberapa fakta unik:
- Asal Usul dan Penyebaran: Buah sukun berasal dari wilayah Papua Nugini, Maluku, dan Filipina. Melalui perjalanan orang-orang Austronesia, buah ini menyebar ke berbagai wilayah di dunia.
- Kandungan Gizi: Buah sukun kaya akan karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral. Kandungan kalori per 100 gram buah sukun adalah sekitar 103 kalori, dengan 27,1 gram karbohidrat, 4,9 gram serat, dan 1,07 gram protein.
- Manfaat Kesehatan: Buah sukun memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu melawan bakteri penyebab keracunan makanan, seperti Clostridium perfringens dan Salmonella enterica.
- Penggunaan Kuliner: Buah sukun dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti direbus, digoreng, dibuat tepung, keripik, atau bahkan tape melalui proses fermentasi.
- Manfaat Lingkungan: Pohon sukun dapat hidup hingga 50 tahun atau lebih, memberikan hasil panen yang konsisten sepanjang masa hidupnya. Kemampuannya beradaptasi dengan berbagai kondisi tanah menjadikannya tanaman penting untuk rehabilitasi lahan dan ketahanan pangan di wilayah tropis.
- Sejarah Panjang: Buah sukun telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan sejak 40.000 tahun sebelum Masehi dan tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai bahan obat.
Dengan berbagai manfaat dan fakta unik tersebut, buah sukun menjadi sumber daya alam yang berharga bagi kesehatan dan lingkungan.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
Advertisement 
