TIMETODAY.ID – Saat Imlek (Tahun Baru Imlek) sering menjadi momen istimewa untuk menikmati berbagai hidangan khas yang sarat dengan makna keberuntungan dan kebahagiaan. Berikut adalah beberapa kuliner khas yang sering disajikan saat Imlek:
1. Yu Sheng (Prosperity Toss Salad)
- Hidangan salad campuran yang terdiri dari irisan ikan salmon segar, wortel, lobak, dan bahan lainnya dengan saus manis.
- Makna: Simbol keberuntungan dan kemakmuran. Tradisi “lo hei” dilakukan dengan mengaduk bersama sambil mengucapkan doa keberuntungan.
2. Kue Keranjang (Nian Gao)
- Kue manis berbahan dasar tepung ketan dan gula merah.
- Makna: Melambangkan keharmonisan dan kehidupan yang semakin “naik” atau lebih baik.
3. Jeruk Mandarin
- Buah ini melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan. Biasanya disajikan di meja atau diberikan sebagai hadiah.
4. Ikan Utuh (Steamed Whole Fish)
- Ikan utuh biasanya dikukus dengan bumbu sederhana seperti jahe dan kecap.
- Makna: Ikan melambangkan kelimpahan (“nian nian you yu” berarti “kelimpahan setiap tahun”).
5. Mie Panjang Umur (Longevity Noodles)
- Mie panjang yang dimasak tanpa dipotong melambangkan panjang umur dan kesehatan.
6. Lumpia
- Lumpia goreng atau kukus melambangkan kekayaan karena bentuknya menyerupai batangan emas.
7. Dumpling (Jiaozi)
- Bentuknya mirip kantong uang kuno, sehingga melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
8. Ayam atau Bebek Utuh
- Disajikan utuh sebagai simbol keluarga yang harmonis dan kesatuan.
9. Manisan Delapan Dewa
- Berisi berbagai jenis manisan seperti buah kering dan biji-bijian yang melambangkan keberuntungan.
10. Kue Lapis Legit
- Kue ini melambangkan rezeki berlapis-lapis dan kesuksesan yang terus bertambah.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
