TIMETODAY.ID, JAKARTA – Udon dikenal sebagai mi khas Jepang dengan tekstur tebal, kenyal, dan lembut. Umumnya disajikan dengan kuah kaldu hangat, namun udon juga bisa diolah menjadi menu tumisan yang praktis dan mudah disesuaikan dengan selera rumahan.
Aktris Shireen Sungkar membagikan ide memasak udon versi tumis ala Indonesia yang simpel dan cepat dibuat. Melalui unggahan di Instagram pribadinya, @shireensungkar, ia memperlihatkan resep tumis udon dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan serta langkah memasak yang tidak ribet. Menu ini cocok untuk kamu yang ingin makan enak tanpa harus lama di dapur.
Bahan Tumis Udon ala Shireen Sungkar
- 180–200 gram udon
- 80 gram ayam, iris tipis
- 1/4 bawang bombay, iris
- 1/4 paprika, iris
- Segenggam kol, iris
- 1/2 wortel kecil, iris
- Segenggam jamur champignon, potong
- Minyak untuk menumis
- 1 sdt minyak wijen
Bumbu marinasi ayam:
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sdt bubuk cabai
Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt cuka
- 1 sdm brown sugar
- 1 sdt tepung maizena
Cara Membuat
Ayam dimarinasi dengan garam, lada, dan bubuk cabai, lalu didiamkan sebentar. Semua bahan saus dicampur dalam satu wadah dan disisihkan.
Panaskan minyak, tumis ayam hingga matang, lalu masukkan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika, kol, dan jamur, aduk rata.
Masukkan wortel dan udon, lalu tuang saus. Terakhir, beri minyak wijen dan masak hingga semua bahan matang sempurna. Tumis udon siap disajikan.
Tips Memasak
Udon sebaiknya direbus terlebih dahulu selama 2–3 menit hingga empuk, lalu ditiriskan dan dibilas air dingin agar tidak lengket.
Ayam bisa diganti dengan beef slice, udang, atau cumi. Untuk pencinta pedas, tambahkan cabai rawit atau chili oil di akhir proses memasak.
Tumis udon ala Shireen Sungkar ini bisa jadi solusi menu cepat untuk makan siang atau makan malam. Praktis, fleksibel, dan tetap lezat meski dimasak ala rumahan. (MG4)
Editor : Salma
Sumber : idntimes.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
