TIMETODAY.ID — Telur nyaris selalu jadi andalan di dapur keluarga. Mudah diolah dan kaya nutrisi, bahan satu ini bisa berubah menjadi berbagai menu lezat, dari sarapan praktis hingga hidangan rumahan yang mengenyangkan.
Tinggal simpan di kulkas, lalu goreng atau rebus saat dibutuhkan—terkesan sederhana. Namun, tak banyak yang tahu bahwa menyimpan telur juga butuh perhatian khusus.
Jika dilakukan sembarangan, kualitas telur bisa cepat menurun, bahkan membusuk sebelum sempat dikonsumsi.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), telur segar yang disimpan dalam kulkas umumnya aman dikonsumsi selama 3 hingga 5 pekan.
“Telur sering kali tetap aman dikonsumsi, asalkan disimpan di dalam kulkas,” ujar Zachary Cartwright dari Institute of Food Technologist, dikutip dari CNET.
Batas waktu penyimpanan ini bukan hanya berlaku untuk telur utuh. Jika kamu punya sisa telur kocok yang belum sempat dimasak, pastikan menyimpannya dalam wadah tertutup rapat di kulkas. Mengutip The Kitchn, telur tanpa cangkang tersebut sebaiknya digunakan dalam waktu dua hari.
Jangan Asal Simpan, Ini Tips Aman Menyimpan Telur
Agar kualitas telur tetap terjaga, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan:
-
Simpan di rak belakang kulkas, bukan di pintu
Meski rak telur di pintu kulkas terlihat praktis, itu bukan tempat terbaik. Suhu di dekat pintu sering berubah karena sering dibuka-tutup, sementara telur butuh suhu stabil—idealnya di bawah 15°C. Rak bagian belakang atau paling dalam biasanya lebih konsisten suhunya.
-
Gunakan karton atau kemasan asli
Menyimpan telur dalam kemasan aslinya membantu melindungi dari benturan serta mencegah telur menyerap bau dari makanan lain di kulkas.
Dengan penyimpanan yang tepat, telur bisa tetap segar lebih lama dan aman untuk dikonsumsi. Jadi, sebelum asal tumpuk telur di kulkas, pastikan kamu sudah menyimpannya dengan cara yang benar. Telur tetap awet, menu sarapan pun selalu siap dalam hitungan menit.***
Editor: Syafira
Sumber: cnnindonesia.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
