TIMETODAY.ID — Seledri mungkin sering kamu temukan sebagai taburan di atas sup atau pelengkap masakan lain. Tapi tahukah kamu, sayuran beraroma khas ini punya segudang manfaat untuk kesehatan tubuh?
Tanaman bernama latin Apium graveolens ini berasal dari keluarga Apiaceae dan dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya, mulai dari vitamin, mineral, hingga antioksidan. Dalam 80 gram seledri mentah, terkandung hanya 6 kalori, 0,4 gram protein, 1,2 gram serat, dan sekitar 256 mg kalium—menjadikannya pilihan sehat yang rendah kalori namun kaya manfaat.
Berikut beberapa alasan kenapa seledri layak jadi sayuran wajib di menu harianmu:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Seledri mengandung kalium dan kalsium, dua mineral penting yang berperan dalam menjaga kestabilan detak jantung dan tekanan darah. Ditambah lagi, adanya vitamin K dan folat membantu fungsi pembekuan darah serta produksi sel darah merah. Flavonoid dalam seledri juga dikenal mampu melindungi jantung dari risiko penyakit kardiovaskular.
2. Bantu Pencernaan Lebih Lancar
Kandungan serat dalam seledri, baik yang larut maupun tidak larut, sangat baik untuk mendukung sistem pencernaan. Bahkan, beberapa studi pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak seledri bisa melindungi lapisan lambung dan mengurangi risiko tukak lambung.
3. Kurangi Risiko Peradangan
Seledri kaya akan fitonutrien, senyawa alami dari tumbuhan yang memiliki sifat antiinflamasi. Ini berpotensi membantu meredakan gejala pada penyakit peradangan kronis seperti rematik atau artritis. Meski begitu, manfaat ini masih perlu diteliti lebih lanjut pada manusia.
4. Dukung Fungsi Otak dan Daya Ingat
Sebuah studi pada tahun 2017 menemukan bahwa ekstrak seledri dapat memperlambat penurunan fungsi kognitif akibat penuaan atau stres. Penelitian awal ini menunjukkan potensi manfaat untuk kondisi seperti Alzheimer dan demensia, walaupun masih butuh bukti klinis yang lebih kuat.
5. Bantu Kontrol Gula Darah
Indeks glikemik seledri tergolong rendah, dan kandungan seratnya cukup tinggi. Ini membuatnya cocok untuk membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, terutama bagi mereka yang punya risiko diabetes.
6. Cocok untuk yang Sedang Diet
Dengan kalori yang sangat rendah dan kandungan air serta serat yang tinggi, seledri bisa membuat kamu kenyang lebih lama tanpa menambah banyak kalori. Ini sangat membantu untuk mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan. Tapi perlu dicatat, klaim bahwa seledri membakar lebih banyak kalori daripada yang dikandungnya (makanan “kalori negatif”) belum terbukti secara ilmiah.
Jadi, selain jadi pelengkap masakan, seledri ternyata punya banyak khasiat penting untuk tubuh. Mulai sekarang, jangan ragu tambahkan seledri ke menu harianmu, ya!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
