TIMETODAY.ID — Tahu bulat merupakan camilan favorit yang memiliki tekstur khas—kriuk di bagian luar dan lembut di dalam. Membuat tahu bulat sendiri di rumah tidak hanya mudah, tetapi juga bisa menjadi pilihan camilan sehat bagi keluarga. Berikut ini resep dan langkah-langkah untuk membuat tahu bulat yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 1 kotak tahu putih
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
Advertisement 
- 1 siung bawang putih
- Sejumput lada bubuk
- ¼ sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Menghaluskan Tahu:
- Hancurkan tahu menggunakan sendok atau garpu hingga teksturnya halus.
- Mencampurkan Bahan:
- Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan telur yang telah dikocok.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar merata.
- Masukkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan baik.
- Membentuk Adonan:
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat sesuai ukuran yang diinginkan.
- Menggoreng Tahu Bulat:
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup agar tahu bisa digoreng dengan teknik deep-fry.
- Masukkan tahu bulat ke dalam minyak panas dan goreng hingga berubah warna menjadi keemasan serta teksturnya menjadi renyah.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu bulat agar minyaknya berkurang.
Tips Agar Tahu Bulat Kopong di Dalam:
- Untuk mendapatkan tahu bulat dengan rongga di dalamnya, tambahkan 1 sendok teh baking powder ke dalam adonan. Baking powder akan membantu menciptakan ruang udara saat digoreng sehingga bagian dalam tahu menjadi lebih kopong.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak dan hasilnya lebih renyah.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda bisa menikmati tahu bulat buatan sendiri yang kriuk di luar dan lembut di dalam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
