TIMETODAY.ID — Bagi pecinta kue tradisional, kue semprong merupakan camilan yang penuh kenangan. Teksturnya yang renyah dan rasa manis gurihnya membuatnya digemari dari generasi ke generasi. Namun, membuat kue semprong yang tetap garing dan tidak mudah melempem bukanlah perkara mudah. Diperlukan teknik dan ketelitian agar sajian ini bisa bertahan lama dalam toples tanpa kehilangan kerenyahannya.
- Diamkan Adonan Sebelum Dipanggang: Setelah mencampur semua bahan, biarkan adonan istirahat sejenak. Langkah ini membantu mengurangi gelembung udara dalam adonan, yang dapat mempengaruhi tekstur kue semprong.
- Perhatikan Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Konsistensi yang tepat akan memudahkan proses penggilingan dan menghasilkan kue semprong yang renyah.
- Panaskan dan Olesi Cetakan dengan Benar: Sebelum menuang adonan, pastikan cetakan sudah dipanaskan dan diolesi dengan minyak atau margarin. Ini mencegah adonan lengket dan memastikan kue matang merata.
- Gunakan Bahan Berkualitas: Penggunaan bahan berkualitas, seperti tepung beras dan santan kental, akan mempengaruhi rasa dan kerenyahan kue semprong.
- Simpan di Wadah Kedap Udara: Setelah kue semprong matang dan dingin, simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya dan mencegah kelembapan masuk.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat membuat kue semprong yang garing, renyah, dan tidak mudah lembek.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
Advertisement 
