TIMETODAY.ID — Cireng, singkatan dari “aci digoreng,” adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih menjadikannya pilihan tepat untuk menu buka puasa. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cireng di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Advertisement 
- Membuat Adonan Biang: Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
- Mencampur Tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tuangkan adonan biang panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Menambahkan Daun Bawang: Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk hingga merata.
- Membentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
- Menggoreng Cireng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Untuk menambah kenikmatan, cireng dapat disajikan dengan bumbu rujak pedas manis. Bumbu rujak ini terbuat dari campuran gula merah, cabai rawit, air asam jawa, dan garam yang dihaluskan. Rasa pedas manisnya akan menambah sensasi lezat pada cireng yang gurih.
Selamat mencoba resep cireng ini sebagai camilan untuk berbuka puasa bersama keluarga!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
