TIMETODAY.ID — Bulan Ramadhan identik dengan berbagai hidangan manis yang menyegarkan untuk berbuka puasa. Salah satu menu takjil yang bisa menjadi pilihan adalah Mango Sago, dessert khas Hong Kong yang lembut, manis, dan menyegarkan. Perpaduan mangga yang manis, sagu mutiara yang kenyal, serta kuah susu yang creamy menjadikan Mango Sago sebagai pilihan sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 2 buah mangga matang (harum manis atau sesuai selera)
- 100 gram sagu mutiara
- 300 ml susu evaporasi
- 150 ml santan (opsional, bisa diganti dengan susu cair)
- 100 ml air matang
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- Es batu atau es serut secukupnya untuk penyajian
Cara Membuat Mango Sago:
- Memasak Sagu Mutiara
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan sagu mutiara, aduk perlahan, dan masak hingga sagu menjadi transparan.
- Angkat, tiriskan, dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
- Membuat Kuah Mango Sago
- Blender satu buah mangga dengan gula, air matang, dan susu evaporasi hingga halus.
- Tambahkan santan (jika menggunakan), garam, dan vanili, lalu aduk rata.
- Penyajian Mango Sago
- Potong satu buah mangga menjadi dadu kecil.
- Dalam mangkuk saji, masukkan sagu mutiara, potongan mangga, dan tuangkan kuah mangga yang sudah dibuat.
- Tambahkan es batu atau es serut agar lebih menyegarkan.
- Sajikan dalam keadaan dingin.
Tips Agar Mango Sago Lebih Nikmat:
- Gunakan mangga yang manis dan matang agar rasanya lebih segar tanpa perlu banyak tambahan gula.
- Jika ingin lebih creamy, bisa tambahkan susu kental manis sesuai selera.
- Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih menyegarkan saat berbuka puasa.
Mango Sago tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sensasi segar yang pas untuk mengawali berbuka puasa. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga di bulan Ramadhan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
