Resep Risol Beef Mayo, Camilan Creamy yang Cocok untuk Ide Jualan

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Risol beef mayo menjadi salah satu camilan kekinian yang banyak digemari. Isian daging asap, telur, dan keju yang creamy membuat rasanya gurih dan padat. Tekstur kulitnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Tak hanya enak untuk camilan keluarga, risol ini juga cocok dijadikan ide jualan karena prosesnya mudah dan rasanya universal disukai banyak orang.

Berikut resep lengkapnya!

Resep Risol Beef Mayo

Durasi: 60 menit

Advertisement

Tingkat kesulitan: Sedang

Porsi: 5 risol

Bahan-Bahan

1. Kulit Risol

• 100 g tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 250 ml air
• ½ sdm minyak sayur

2. Isian

• 6 lembar daging asap, potong dua
• 2 butir telur rebus, potong 4 bagian per butir
• 200 g keju cheddar atau mozzarella, potong memanjang

3. Saus Mayo

• 250 ml mayones
• 3 sdm susu kental manis
• 100 ml saus sambal
• ½ sdt garam

4. Pelapis

• 3 sdm tepung terigu, larutkan dalam 200 ml air
• 250 g tepung panir

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Risol

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan telur.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
3. Masukkan minyak sayur dan aduk rata.
4. Panaskan teflon diameter 20 cm, olesi tipis minyak.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan.
6. Masak hingga pinggir mengering lalu angkat. Ulangi sampai habis.

2. Membuat Saus Mayo

Aduk rata mayones, kental manis, saus sambal, dan garam sampai creamy.

3. Meracik Risol

1. Letakkan isi (daging asap, telur, keju, dan 1 sdm saus mayo) di atas selembar kulit risol.
2. Lipat dan gulung hingga rapi.
3. Celupkan ke larutan tepung terigu.
4. Gulingkan di tepung panir sampai terlapisi sempurna.

4. Menggoreng

• Panaskan minyak dengan api sedang.
• Goreng risol hingga berwarna cokelat keemasan.
• Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Risol beef mayo yang creamy dan gurih ini tak hanya enak untuk keluarga, tapi juga potensial jadi menu jualan karena bahan mudah didapat dan rasanya disukai banyak orang. (MG4)