TIMETODAY.ID — Ada aroma khas yang menyeruak saat tutup kukusan diangkat manis, hangat, dan mengundang nostalgia. Itulah bolu kukus gula palem. Kudapan sederhana yang tak hanya menggoda lidah, tetapi juga menghangatkan suasana rumah.
Kelezatan yang Bersahaja
Bolu kukus mungkin bukan sesuatu yang baru, tapi menggunakan gula palem sebagai pemanis utama memberikan sentuhan berbeda. Warnanya lebih gelap, aromanya lebih dalam, dan rasanya? Lembut manis dengan nuansa karamel alami. Gula palem juga kerap dianggap lebih “ramah tubuh” dibanding gula putih, meski tetap perlu dinikmati secukupnya.
Cocok untuk Pemula, Favorit Keluarga
Resep bolu kukus gula palem ini bisa dibilang sahabat baik para pemula di dapur. Tanpa mixer, tanpa oven, hanya perlu kukusan dan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan. Prosesnya pun cepat—dalam waktu kurang dari satu jam, Anda sudah bisa menyajikan kue yang empuk dan mengembang sempurna.
Resep Praktis Bolu Kukus Gula Palem
Bahan:
-
130 ml air panas
-
80 gram gula palem
-
70 gram gula pasir
-
130 gram tepung terigu serba guna
-
2 sendok teh baking powder
-
Cetakan kertas dan kukusan
Cara Membuat:
-
Campurkan air panas dengan gula palem dan gula pasir. Aduk sampai semua larut dan biarkan agak hangat.
-
Ayak tepung dan baking powder, lalu tuangkan larutan gula ke dalamnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
-
Tuang adonan ke dalam cetakan kertas hingga ¾ penuh.
-
Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit. Jangan buka tutup kukusan sebelum waktunya agar bolu mekar sempurna.
Tips Tambahan
-
Gunakan kukusan yang sudah benar-benar panas agar bolu langsung “angkat”.
-
Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap tidak menetes ke adonan.
-
Ingin variasi? Tambahkan potongan pisang, parutan kelapa, atau sedikit kayu manis.
Manis yang Tak Sekadar Rasa
Lebih dari sekadar makanan, bolu kukus gula palem adalah pengingat bahwa kehangatan rumah bisa dimulai dari dapur. Dari aroma yang menyebar, dari uap kukusan yang mengepul, hingga senyum orang tersayang saat gigitan pertama.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
