TIMETODAY.ID – Soto Mie Bogor merupakan salah satu hidangan tradisional yang menjadi ciri khas Kota Bogor, Jawa Barat. Kuliner ini sudah dikenal luas sebagai ikon daerah, disukai oleh penduduk setempat maupun wisatawan.
Dengan perpaduan rasa yang kompleks dan bahan-bahan yang segar, Soto Mie Bogor menghadirkan pengalaman kuliner yang istimewa bagi siapa saja yang diremehkannya.
Makanan ini memiliki latar sejarah yang kuat, mencerminkan pengaruh beragam budaya yang ada di Indonesia. Soto sendiri sudah ada sejak lama dan beradaptasi dengan bahan-bahan lokal dari setiap wilayah.
Di Bogor, soto ini disajikan dengan mie kuning, daging, serta aneka sayuran, menciptakan cita rasa yang unik dan khas.
Mie kuning menjadi elemen penting yang memberikan tekstur khusus pada hidangan ini. Umumnya Soto Mie Bogor menggunakan daging sapi, namun ada juga variasi yang menggunakan daging ayam.
Sayuran segar seperti tauge, kol, dan daun bawang turut melengkapi kuah soto yang kaya akan bumbu.
Kuahnya sendiri biasanya dibuat dari kaldu daging yang dipadukan dengan rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, dan jahe.
Hidangan ini biasa disajikan bersama sambal, jeruk nipis, dan kerupuk untuk menambah kenikmatan.
Penyajiannya dimulai dengan menata mie kuning yang sudah direbus di dalam mangkuk, lalu di atasnya ditambahkan daging, sayuran, dan kuah panas yang menggugah selera.
Cita rasa khas dari Soto Mie Bogor terletak pada kombinasi kuah gurih dengan bumbu rempah yang kaya. Setiap suapan menawarkan kehangatan dan kepuasan tersendiri.
Dengan tambahan jeruk nipis dan sambal, rasa hidangan ini semakin segar dan nikmat.
Soto Mie Bogor adalah salah satu kuliner Indonesia yang patut dicoba, tidak hanya sebagai hidangan lezat, tetapi juga sebagai wujud kekayaan budaya yang mencerminkan kehangatan Kota Bogor. ***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
